DARJEELING TF CASTLETON

Překvapivě delikátní říjnová sklizeň z indického Darjeelingu ze zahrady Castleton.

Po první a druhé sklizni přináší pozdní babí léto himálajské třetí značkovou sklizeň v průběhu roku. Po letních monzunech jsou čajové keře zmlazeny ráznějším střihem a v následných slunných dnech na nich vyraší čerstvé tipsy podobné těm z první sklizně jarní.

Díky podzimnímu, ještě teplému vysokohorskému podnebí se stejně jako u jarní či letní sklizně ihned po sběru lístky položí na velké obdélníkových sušící rošty v patře továrny. Pod prodlouhlý drátěný rošt se již neprohání teplý vzduch a proto jsou vrstvy rozložených čajových lístků stejné. Čajové lístky ve spodním patře roštu zavadají stejně rychle jako lístky nad nimi. Díky tomu jsou všechny lístky podobné kvality. Sklizeň je závislá na počasí a čaj z Darjeelingu má každy rok trochu jinou kvalitu. Proto každý rok v létě v pražských čajových dílnách vybíráme ze směsice lotů, pomocí slepé degustace, pro Vás ten nejlepší, tzv. výběrový, Darjeeling.

Mezi znalci bývá tento čaj popisován jako „First Flush s kapkou medu“.  Ideální pro dlouhé večery a rozhovory u krbu.