HLEDÁNÍ
NOVINKA DOPORUČUJEME 2022

DARJEELING F. F. ORANGE VALLEY 2022

Jarní sklizeň černého čaje Darjeeling v Indii ze zahrady Orange Valley.

„f.f.“
2022
černý
indie

50 gr | 299 Kč | skladem

Jarní sklizeň černého čaje Darjeeling pocházejíc z malebného horského stejnojmenného města Darjeeling v Indii ze slavné vysokohorské zahrady Orange Valley.

Přesné označení jest DJ FF 2022 „ORGANGE VALLEY“ DJ-2/22 SFTGFOP1-CH DJ-2/22 (C.O.) Již třetí čerstvý čaj letošního roku 2022 sbírán, vybrán a letecky dopraven k nám do České Republiky.

Britské koloniální zkušeností přivedly na světlo čajového světa plnohodnotný černý čaj vysokohorského typu. Čaj pochází z první, tedy jarní sklizně (březen až duben), proto krom hnědých typických lístků, oplývá také krásnými zelenými lístky a tipsy. Lístky stejnosměrně svinuté s vysokým obsahem stříbřitých tipsů, květinové, lehce senové, bylinkové vůně a plné, decentně svíravé, travnaté, aromatické chuti.

Díky své severní oblasti, blízko Nepálu, má Darjeeling čaj velmi podobný charakter jako ten Nepálský a zpracovatelské továrny postupují při produkci čaje srovnatelným způsobem. Podle některých domněnek se dokonce kvalitní nepálský čaj tajně pašuje přes indickou hranici a prodává jako pravý čaj z Darjeelingu. Proto se říká že Darjeeling čaje se vypije víc něž se vypěstuje.

Kvůli chladnému jarnímu vysokohorskému podnebí se ihned po sběru lístky položí na velké obdélníkových sušící rošty v patře továrny. Pod prodlouhlý drátěný rošt se prohání teplý vzduch a proto jsou vrstvy rozložených čajových lístků tak rozdílné. Čajové lístky ve spodním patře roštu zavadají mnohem rychleji než li lístky nad nimi. Díky tomu, spodní lístky se skoro až usuší (následující proces na ně již nemá větší vliv) a vzniká tak směsice zelených a tmavých lístků, které dělají tento čaj tak specifickým. Stejně jako v Nepálu je sklizeň závislá na počasí a čaj z Darjeelingových zahrad má každy rok trochu jinou kvalitu. Proto každý rok na jaře v pražských čajových dílnách vybíráme ze směsice lotů, pomocí slepé degustace, pro Vás ten nejlepší, tzv. výběrový, Derjeeling First flush.

Direktně nakupováno u produkčních firem a následně dováženo letecky. Díky tomu do vašeho šálu dostává se čaj zaručeně čerstvý.

Vůně
Jemná, květinová, lehce senová, bylinková vůně.
Chuť
Plná, svěží, decentně svíravá, travnatá, aromatická chuť.
Dlouhý, sladký, ušlechtile nahořklý, silně aromatický chuťový dozvuk.
Vzhled
Stejnosměrně svinuté hnědé a zelené lístky s vysokým obsahem stříbřitých tipsů.
Žlutá až žluto-oranžová barva nálevu.
Lot
SFTGFOP
Nálev
8gr čaje na 600ml vody
1 polévková lžíce jsou 2gr
Příprava
nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 3 minut
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
Skladujte v suchu a temnu.

Podobné produkty


ASSAM C.T.C. „KUNDALIMUKH“ | Dobrá čajovna Olomouc
bio

ASSAM C.T.C. „KUNDALIMUKH“

Základní „silný" nížinný indický černý čaj z údolní řeky Brahmaputry, vyráběný metodou Crushing, Tearing, Curling.  
"CTC"
assám
černý
indie

100 gr | 118 Kč | dochází

ASSAM „BRAHMÁPUTRA“ | Dobrá čajovna Olomouc
bio

ASSAM „BRAHMÁPUTRA“

Černý indický čaj z údolní řeky Brahmaputry v Assámu. Šlechtěná divoká odrůda čajovníku Thea Assamica.
assám
černý
indie

100 gr | 185 Kč | skladem

DARJEELING F. F. SINGBULI 2022 | Dobrá čajovna Olomouc
NOVINKA DOPORUČUJEME 2022

DARJEELING F. F. SINGBULI 2022

Jarní sklizeň černého čaje Darjeeling v Indii ze zahrady Singbuli.  
„f.f.“
2022
černý
indie

50 gr | 299 Kč | skladem

DARJEELING S. F. RINGTONG 2022 | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme bio 2022

DARJEELING S. F. RINGTONG 2022

Druhá sklizeň černého čaje Darjeeling v Indii ze zahrady Ringtong.
“sftgfop“
„s.f.“
černý
indie

50 gr | 199 Kč | skladem