HLEDÁNÍ
NOVINKA DOPORUČUJEME 2022

DARJEELING F. F. SNOWVIEW 2022

Letošní, první, jarní sklizeň černého čaje Darjeeling v Indii ze zahrady Snowview.

„f.f.“
2022
černý
indie

50 gr | 299 Kč | skladem

Jarní sklizeň černého čaje Darjeeling pocházejíc z malebného horského stejnojmenného města Darjeeling v Indii ze zahrady Puttabong.

Přesné označení jest DJ FF 2022 „SNOWVIEW“ EX2/22 FTGFOP1 (N.G.). První čerstvý čaj letošního roku 2022 sbírán v březnu, vybrán a letecky dopraven k nám do České Republiky.

Britské koloniální zkušeností přivedly na světlo čajového světa plnohodnotný černý čaj vysokohorského typu. Čaj pochází z první, tedy jarní sklizně (březen až duben), proto krom hnědých typických lístků, oplývá také krásnými zelenými lístky a tipsy. Lístky stejnosměrně svinuté s vysokým obsahem stříbřitých tipsů, květinové, lehce senové, bylinkové vůně a plné, decentně svíravé, travnaté, aromatické chuti.

Díky své severní oblasti, blízko Nepálu, má Darjeeling čaj velmi podobný charakter jako ten Nepálský a zpracovatelské továrny postupují při produkci čaje srovnatelným způsobem. Podle některých domněnek se dokonce kvalitní nepálský čaj tajně pašuje přes indickou hranici a prodává jako pravý čaj z Darjeelingu. Proto se říká že Darjeeling čaje se vypije víc něž se vypěstuje.

Kvůli chladnému jarnímu vysokohorskému podnebí se ihned po sběru lístky rozloží na velké obdélníkové sušící rošty v patře továrny. Pod podlouhlý drátěný rošt se prohání teplý vzduch a proto jsou vrstvy rozložených čajových lístků tak rozdílné. Čajové lístky ve spodním patře roštu zavadají mnohem rychleji než-li lístky nad nimi. Díky tomu, spodní lístky se skoro až usuší (následující proces na ně již nemá větší vliv) a vzniká tak směsice zelených a tmavých lístků, které dělají tento čaj tak specifickým. Stejně jako v Nepálu je sklizeň závislá na počasí a čaj z Darjeelingových zahrad má každy rok trochu jinou kvalitu. Proto každý rok na jaře v pražských čajových dílnách vybíráme ze směsice lotů, pomocí slepé degustace, pro Vás ten nejlepší, tzv. výběrový, Derjeeling First flush.

Direktně nakupováno u produkčních firem a následně dováženo letecky. Díky tomu do vašeho šálu dostává se čaj zaručeně čerstvý.

Vůně
Jemná, květinová, lehce senová, bylinková vůně.
Chuť
Plná, svěží, decentně svíravá, travnatá, aromatická chuť.
Dlouhý, sladký, ušlechtile nahořklý, silně aromatický chuťový dozvuk.
Vzhled
Stejnosměrně svinuté hnědé a zelené lístky s vysokým obsahem stříbřitých tipsů.
Žlutá až žluto-oranžová barva nálevu.
Lot
EX2/22 FTGFOP1 (N.G.)
Nálev
8gr čaje na 600ml vody
1 polévková lžíce jsou 2gr
Příprava
nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 3 minut
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
Skladujte v suchu a temnu.

Podobné produkty


DARJEELING F. F. ORANGE VALLEY 2022 | Dobrá čajovna Olomouc
NOVINKA DOPORUČUJEME 2022

DARJEELING F. F. ORANGE VALLEY 2022

Jarní sklizeň černého čaje Darjeeling v Indii ze zahrady Orange Valley.
„f.f.“
2022
černý
indie

50 gr | 299 Kč | skladem

ASSAM „BRAHMÁPUTRA“ | Dobrá čajovna Olomouc

ASSAM „BRAHMÁPUTRA“

Černý indický čaj z údolní řeky Brahmaputry v Assámu. Šlechtěná divoká odrůda čajovníku Thea Assamica.
assám
černý
indie

100 gr | 185 Kč | skladem

DARJEELING TF CASTLETON | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

DARJEELING TF CASTLETON

Říjnová, tedy podzimní, sklizeň z indického Darjeelingu, tentokrát ze zahrady Castleton.    
„autumnal“
černý
indie

50 gr | 194 Kč | skladem

CEYLON „TIGER RIVER“ | Dobrá čajovna Olomouc

CEYLON „TIGER RIVER“

Plně aromatický čaj nízko-horského typu rostoucí okolo starověkého města Kandy na Srí Lance.
černý
ceylon

100 gr | 115 Kč | skladem