HLEDÁNÍ
Doporučujeme

QI HONG MAO FENG

„hebké výhonky qimenské“

Vyšší sorta Qi hong plně oxidovaného červeného čaje, vyrobena pouze z jakostních čajových výhonků.

anhui
červený
čína

50 gr | 149 Kč | skladem

Jarní výhonky pečlivě svinuté, kudrnatě načechrané. Nálev velevonný, sladce jemný i vydatný zároveň. Oxidovaný čaj z provincie Anhui ku více nálevům svolný. V Evropě znám pod názvem Keemun podle místního názvu poněkud méně pohostinného města Qi Men a stejnojmenného okresu ( v překladu „Velká brána“).

Tradice jeho výroby není dlouhá a sahá do 80. let 19. století, kdy se do rodného kraje vrátil mladý mu, jenž právě přišel o místo úředníka v okrese Fujian. Protože však věděl o velké poptávce po černém čaji, který se v Qi Menu zatím nevyráběl, založil zde tři manufaktury. Výchozí surovinou se staly čajové lístky ze zdejšího poddruhu čajovníku, obsahující specifickou silici myrcenal, jež se v jiných odrůdách nevyskytuje. Čchimenské čaje se dnes považují za nejlepší čínské červené čaje vůbec a řadí se také mezi čajovou špičku.

V soutěži Dobrých čajoven vyhrál: „Čaj roku 1999“.

Vůně
Jemná, plná, bohatá květinová (orchidejová), lehce čokoládová vůně.
Chuť
Plná, jemná, nasládle čokoládová, mírně natrpklá, nesvíravá chuť .
Dlouhý, ušlechtile nahořklý, jemně kořenný chuťový dozvuk.
Vzhled
Tmavohnědé až téměř černé výhonky pečlivě svinuté, kudrnatě načechrané
Tmavě-oranžová až hnědo-oranžová barva nálevu.
Nálev
9gr čaje na 600ml vody
6gr čaje na 600ml vody
1 polévková lžíce jsou 3gr
Příprava
1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minuty
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
Skladujte v suchu a temnu.

Podobné produkty


JIN MAO FENG | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

JIN MAO FENG

„zlaté ochmýřené vrcholky“

Červený čaj (hong cha) z pečlivě vybraných vrcholových pupenů, se dvěma lístky.
červený
čína
yunnan

50 gr | 179 Kč | skladem

JIN ZHEN | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

JIN ZHEN

„zlaté jehly“

Oxidovaná odrůda známého a oceňovaného červeného (hong cha) čaje Jin Zhen „Golden tips“.
červený
čína
yunnan

50 gr | 244 Kč | skladem

JIN JUN MEI | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

JIN JUN MEI

„zlaté obočí“

Oxidovaná odrůda jednoho ze tří nejznámějšího a oceňovaného červeného (hong cha) čaje Jin Jun Mei „Zlaté obočí“ z jarní sklizně.
červený
čína
yunnan

50 gr | 269 Kč | skladem

ZHENG SHAN XIAO ZHONG | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

ZHENG SHAN XIAO ZHONG

„lapsang sušong“

Proslavený čínský červený čaj zpracováván nad ohništěm z borového dříví, čímž získává specifické aróma po kouři.
červený
čína
fujian

50 gr | 84 Kč | skladem

DIAN HONG „GOLDEN YUNNAN“ | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

DIAN HONG „GOLDEN YUNNAN“

„červený junák“

Prvotřídní celolistý čaj Hong cha s velkým obsahem zlatých tipsů.
červený
čína
yunnan

50 gr | 94 Kč | skladem