HLEDÁNÍ
bio

TIE GUAN YIN „JADE“

„nefritová bohyně milosrdenství“

Tie Guan Yin v nefritové verzi „JADE“ z oblasti Anxi, zpracovávána podobně jako Taiwanské formoosa oolongy.

čína
fujian
modrozelený

50 gr | 224 Kč | skladem

Nejznamenitější sorta v nejvyšší kategorii mezi čínskými jemně oxidovanými modrozelenými čaji. Tie Guan Yin v nefritové verzi „JADE“ z oblasti Anxi, tropickým toť pohořím posetým bujnými bambusovými lesy na jihovýchodě provincie Fujian.

Výrazné aróma rozkvetlých mandarínkových květů ze stromů, které se vyskytují na všech plantážích, kde se tento čaj pěstuje, dodává nálevu neuvěřitelných chutí. Místo tradičním čínským způsobem, byl tento oolong vyroben, pro tuto oblast moderním způsobem, inspirujícím se na Taiwanu.  V závěrečné fázi výroby se také vynechává proces pečení, tím získává krásně nefritovou barvu. List masivní, tmavě zeleno-modré až zeleno-hnědé barvy, pevně stočený do malých, nepravidelných kuliček.

Legenda říká, že na nádvoří zničeného chrámu vedle plantáže starého farmáře, stála bronzová socha Guan Yin. Farmář litoval, že kvůli nedostatku peněz nemohl kolem sochy postavit chrám a tak na znamení své sympatie každý den zdobil sochu květinami. Jedné noci se farmáři ve snu bohyně Guan Yin zjevila a řekla mu, že na něj v jeskyni za chrámem čeká poklad a ať se o něj pěkně stará. Následujícího dne farmář našel v hlubinách jeskyně čajovou sazenici, kterou vypěstoval a připravil z ní čaj, který nazval Tie Guan Yin.

Vůně
Sladká, květinová vůně s výrazným aróma rozkvetlých mandarínkových sadů.
Chuť
Pronikavá, sladká, jasná, podmanivá květinová chuť.
Velmi jemný, silný, nasládle ovocný a květinový chuťový dozvuk.
Vzhled
Lehce zelenkavě nahnědlý, rolovaný granulovitý list.
Zelenkavě-žlutá až žlutá barva nálevu.
Nálev
8gr čaje na 600ml vody
6gr čaje na 300ml vody
1 polévková lžíce jsou 2gr
Příprava
1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
Skladujte v suchu a temnu.

Podobné produkty


WUI SHAN SHUI XIAN | Dobrá čajovna Olomouc
bio

WUI SHAN SHUI XIAN

„vodní víla“

"Vodní víla z pohoří Wuyi Shan" - ručně vyráběna výběrová třída vyšší sorty částečně do (40%) oxidovaného čaje.
čína
fujian
modrozelený

50 gr | 149 Kč | skladem

WUYI SHAN DA HONG PAO | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme BIO

WUYI SHAN DA HONG PAO

„velké šarlatové roucho“

Král severofujianských oolongů z pohoří Wuyi Shan. Vysoká třída věhlasného oolongu s typickým čínským vyšším stupněm oxidace.
čína
fujian
modrozelený

50 gr | 269 Kč | skladem

FENG HUANG DANCONG | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme BIO

FENG HUANG DANCONG

„bájný fénix“

Silný čínský tmavší modrozelený oolonog z až tři metry vysokých a až dvěstě let starých čajových stromů.
čína
guangdong
modrozelený

50 gr | 269 Kč | skladem

WU LONG | Dobrá čajovna Olomouc

WU LONG

„černý drak“

Klasický typ čínského čaje oolong s velmi vysokým stupněm oxidace listů.
čína
fujian
modrozelený

125 gr | 165 Kč | skladem

FORMOSA ALI SHAN JIN XUAN | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

FORMOSA ALI SHAN JIN XUAN

„zlatý mateřský květ z pohoří Alishan“

Taiwanský oolong s nižším stupněm fermentace, vyráběný ze vzácných čajový keřů s přírodní krémovou „mléčnou“ vůní.
alishan
modrozelený
taiwan

50 gr | 390 Kč | skladem