HLEDÁNÍ
2023

TIE GUAN YIN „SUPERGRADE“

„železná bohyně milosrdenství“

„Železná bohyně Kuan Jin“ – vskutku bohyně mezi čínskými oolongy.

2023
čína
fujian
modrozelený

50 gr | 214 Kč | skladem

100 gr | 428 Kč | skladem

Nejznamenitější sorta v nejvyšší kategorii mezi čínskými středně oxidovanými modrozelenými čaji. Tie Guan Yin je z oblasti Anxi, tropickým toť pohořím posetým bujnými bambusovými lesy na jihovýchodě provincie Fujian.

Výrazné aróma rozkvetlých mandarínkových květů ze stromů, které se vyskytují na všech plantážích, kde se tento čaj pěstuje, dodává nálevu neuvěřitelných chutí. Tradiční čínské způsob zpracování pečením, které je konečným procesem přípravy čaje, zvyšuje počet nalití a dodává čaji zcela pronikavou sladkou květinovou vůni, která je pro tento typ čaje zcela jedinečná. List masivní, temně zelenomodrý až zelenohnědý, esovitě pokroucený.

Legenda říká, že na nádvoří zničeného chrámu vedle plantáže starého farmáře, stála bronzová socha Guan Yin. Farmář litoval, že kvůli nedostatku peněz nemohl kolem sochy postavit chrám a tak na znamení své sympatie každý den zdobil sochu květinami. Jedné noci se farmáři ve snu bohyně Guan Yin zjevila a řekla mu, že na něj v jeskyni za chrámem čeká poklad a ať se o něj pěkně stará. Následujícího dne farmář našel v hlubinách jeskyně čajovou sazenici, kterou vypěstoval a připravil z ní čaj, který nazval Tie Guan Yin.

V síti Dobrých čajoven vyhrál v soutěži „Čaj roku 2007“. Vhodný k popíjení před výstupem na solitérní horu.

Vůně
Sladká, pečená, lehce kouřová květinová vůně s výrazným aróma rozkvetlých mandarínkových sadů.
Chuť
Pronikavá, sladká, pečená, podmanivá květinová chuť.
Velmi jemný, silný, pečený, nasládle ovocný a květinový chuťový dozvuk.
Vzhled
Masivní, temně zelenomodrý až zelenohnědý, rolovaný granulovitý list.
Oranžovo žlutá barva nálevu.
Nálev
8gr čaje na 600ml vody
6gr čaje na 300ml vody
1 polévková lžíce jsou 2gr
Příprava
1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
Skladujte v suchu a temnu.

Podobné produkty


FORMOSA HONG SHUI RED OOLONG | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

FORMOSA HONG SHUI RED OOLONG

„červený formosa oolong“

Tchajwanský červený silně oxidovaný Formosa oolong pocházející z oblasti Taitung s medovou chutí.
modrozelený
taitung
taiwan

50 gr | 450 Kč | skladem

FORMOSA ALI SHAN JIN XUAN | Dobrá čajovna Olomouc
Doporučujeme

FORMOSA ALI SHAN JIN XUAN

„zlatý mateřský květ z pohoří Alishan“

Taiwanský oolong s nižším stupněm fermentace, vyráběný ze vzácných čajový keřů s přírodní krémovou „mléčnou“ vůní.
alishan
modrozelený
taiwan

50 gr | 450 Kč | skladem

WUI SHAN SHUI XIAN | Dobrá čajovna Olomouc

WUI SHAN SHUI XIAN

„vodní víla“

"Vodní víla z pohoří Wuyi Shan" - ručně vyráběna výběrová třída vyšší sorty částečně do (40%) oxidovaného čaje.
čína
fujian
modrozelený

100 gr | 169 Kč | skladem

TIE GUAN YIN „JADE“ | Dobrá čajovna Olomouc

TIE GUAN YIN „JADE“

„nefritová bohyně milosrdenství“

Tie Guan Yin v nefritové verzi „JADE“ z oblasti Anxi, zpracovávána podobně jako Taiwanské formoosa oolongy.
čína
fujian
modrozelený

50 gr | 244 Kč | skladem