KUKICHA KYOTO
Stonkový nebo také řapíkový čaj, vznikající při výrobě delikatesního čaje Gyokuro.
50 gr | 296 Kč | skladem
Stonkový nebo také řapíkový čaj. Tento typ čaje bývá také základem při výrobě Hojicha, ale v tomto případě se jedná o vedlejší produkt, vznikající při výrobě delikatesního čaje Gyokuro. Čaj pochází z oblasti Uji v prefektuře Kyoto.
Většina japonských čajů se dnes dělá sbírána strojově a při zpracování se vytřídí velké množství stonků a řapíku. Ty však nejsou považovány za odpadní vedlejší produkt výroby kvalitního čaje, ale prodávají se jako Kukicha. Poskytují slabý čajový nálev, který má rovněž své ctitele, zvláště když se jedná o stonky vytříděné ze špičkového Gyokura. Světlezelené řapíky, nálev svěží zelené barvy a jemné trávové vůně. Vhodná pro pití v pozdních večerních hodinách, pro děti či osoby, které z různých důvodů nemohou konzumovat kofein.
Velmi dlouhý, jemně dřevitý, sládnoucí, senový chuťový dozvuk.
Světle zelená až žlutozelená barva nálevu.
6gr čaje na 300ml vody
1 polévková lžíce jsou 3gr
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
Podobné produkty
MATCHA KYOTO
„obřadní matcha“
30 gr | 496 Kč | skladem
BANCHA KYOTO
50 gr | 256 Kč | dochází
KAMACHA URESHINO
50 gr | 296 Kč | skladem
